지역 고유의 문화·경제 요소를 창업과 연결하는 ‘인생장사학교’가 캠프를 이어가며 눈길을 끌고 있다.
‘생이 장사이고 장사가 인생이다’를 슬로건으로 내세운 일종의 장사 대안학교인 인생장사학교는 외식·프랜차이즈업 전문 컴퍼니빌딩 기업 ‘알파랩’이 꾸려 가는 캠프 형식의 교육 과정이다.
지난 2018년 자영업자들에게 장사의 기술이 아니라 본질을 가르치고 지속가능한 장사를 영위할 수 있도록 돕기 위해 마련됐다.
인생장사학교는 매회 다양한 지역에서 캠프를 열고, 그 지역에 맞는 테마를 접목한 로컬관광을 통해 장사를 준비하는 참가자들에게 창조적인 브랜드 영감을 심어준다.
예비 자영업자와 기존 창업자, 직장인 등 장사에 꿈을 가진 이들이 서로 멘토와 멘티가 돼 장사와 인생에 대한 철학과 지식을 공유하는 인생장사학교는
현장 실무를 접목한 교육은 물론 삶의 주체로서 외식업을 영위하기 위한 종합적인 역량을 키워 줘 참가자들로부터 큰 호응을 얻고 있다.
이번 캠프에서는 재능기부에 나선 7명의 장사 멘토가 30여명의 예비 창업자들을 맞았다.
국내 전통주 소믈리에 1인자 더술 커뮤니케이션 현주가의 이현주 멘토는 술 선생, 깡우동이라는 브랜드로 대박매장 신화를 일군 이강운 대표는 면 선생,
빠르게 성장하고 있는 미카도스시 프랜차이즈 회사의 고영호 대표는 해산물 선생, 수입 고기 전문 유통회사 엠렉의 안성철 대표는 고기 선생, 해외 유명 레스토랑의 디저트 메뉴개발을 해온 도혜미 파티셰는 디저트 선생,
농산물에 대한 풍부한 식견으로 메뉴개발 컨설팅을 하고 있는 모리앤쿡의 백은영 셰프는 농산물 선생으로,
1세대 국내 커피 프랜차이즈를 오랫동안 성공적으로 경영하고 있는 토프레소의 오종환 대표는 커피 선생으로 나서 예비 창업자들에게 자신의 영업 노하우 등을 전수했다.