회전초밥전문점 미카도스시가 1초에 한 접시 꼴로 메뉴를 판매한 것으로 나타났다.
미카도스시의 본사 ㈜올바른에프앤비는 지난해 12월 미카도스시 35개 매장에서 약 103만접시가 판매됐으며,
이를 일별로 환산하면 3만3245접시이고 영업시간 8시간(주말 10시간)을 고려하면 1초당 1.06접시가 판매된 셈이라고 29일 밝혔다.
미카도스시는 ‘신선하고 건강한 초밥으로 최고의 행복을 선사한다’라는 슬로건에 걸맞게
누구나 부담 없이 초밥을 접할 수 있도록 활어초밥은 물론 육사시미초밥, 소고기구이초밥, 간장새우초밥, 생연어초밥 등 40가지가 넘는 초밥을 모든 접시 1700원이라는 합리적인 가격에 제공, 가성비 높은 일식을 선보이고 있다.
롤, 군함, 우동, 디저트 등 다양한 메뉴도 같은 가격에 판매하며 고객만족도를 높여 가심비 좋은 초밥집으로 인정받으며 지난해 ‘소비자만족대상’을 수상하기도 했다.

이는 미카도스시가 소자본으로 창업이 가능하며 최소의 고정비용으로 운영할 수 있는 시스템이 갖춰져 투자대비 수익성이 높다는 장점을 갖고 있기 때문이라고 업체 측은 설명했다.
아울러 노하우를 가진 전문 조리사 채용을 본사에서 책임지원 하기 때문에 창업을 처음 시작하는 초보 창업주도 인력 고민 없이 손쉬운 운영이 가능하다.
식재료의 경우도 전문적인 물류 시스템을 통해 신선하고 좋은 재료를 계절과 관계없이 안정적인 가격에 안전하게 공급받을 수 있다.